La parole : boulangeries et pâtisseries artisanales

Entre Militants

Les salariés des boulangeries et pâtisseries artisanales des Bouches-du Rhône s’organisent. Alain Christmann vient de constituer un syndicat départemental FO : « Ce secteur représente près de 4 000 salariés et il n’y avait jusqu’ici qu’un seul syndicat représenté dans cette branche. Désormais nous allons pouvoir mieux défendre ces salariés, souvent démunis car ils ne connaissent pas bien leurs droits et ne savent pas vers qui se tourner dans ces entreprises qui sont pour la plupart des TPE. »

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D e Guéret, dans la Creuse, à Dax, dans les Landes, en passant par Carcassonne (Aude) et Chambéry (Savoie), sans oublier l’outre-mer (en visioconférence), ces derniers jours nous ont permis d’aller sur le terrain, au plus près des militants, adhérents et de salariés, en particulier des TPE (Très petites entreprises).